Enchanté, moi c'est Nicolas !

Depuis tout petit je regardais le dos des paquets de céréales lors du petit déjeuner.

Né en 1994, ces produits là pour le petit déj des enfants n’étaient pas très équilibrés, maintenant que j’y pense avec du recul ! A cette époque, je regardais les tableaux des nutriments, vous savez ces tableaux avec les quantités de glucides, lipides, vitamines et minéraux. Pour être honnête, je n’y comprenais rien ! Mais cela a piqué ma curiosité, m’a intrigué, qu’est ce que ces mystérieux chiffres pouvaient bien vouloir signifier ?

 

De la même façon, j’ai toujours été intrigué par le système digestif. Qu’est ce qu’il se passe à l’intérieur du corps humain ? Qu’est ce qu’il se passe à l’intérieur de moi une fois que j’ai fini mon assiette ? Que fait mon corps de toute cette nourriture, comment se passe la digestion, de quoi est composé mon tube digestif, quels sont les autres organes qui participent à la digestion … ?

En effet, toutes ces questions m’ont intriguées et j’ai fini par m’intéresser à la biologie, la chimie, la biochimie et toute forme de science en général.

 

C’est en 2014 que j’obtiens mon Diplôme Universitaire de Technologie (DUT) en diététique à l’Université de Clermont-Ferrand. Puis, souhaitant pousser plus loin mes connaissances sur le sujet, j’ai obtenu une Licence Professionnelle « Aliments-Santé » à l’Université de Quimper.

 

Désormais riche de mes différentes expériences professionnelles, je suis apte à vous accompagner et vous conseiller dans vos démarches quotidiennes pour retrouver un rapport sain et facile avec votre alimentation.

En effet, j’ai eu l’occasion de travailler dans l’agroalimentaire chez Blédina mais aussi dans une société de préparation de saumon fumé étant plus jeune ; j’ai également eu de l’expérience en tant que diététicien en hôpital public et pour finir j’ai plus de 8 années d’expérience comme diététicien dans une société de portage de repas à domicile.

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Cela vous confirmera que j’ai très souvent été amené à entrer dans le domicile de mes patients/clients, à observer le cœur de leur intimité, tout en faisant preuve de respect, de capacité d’adaptation et bien sûr de gentillesse. Dans cette profession, j’ai pu conseiller et apporter du soutien à des personnes souffrant de diverses pathologies liées à la nutrition (diabète, troubles de la déglutition, insuffisance rénale, accompagnement post opératoire de chirurgies digestives, régime sans résidus pré coloscopie, maladie cœliaque, accompagnement pour suivre des régimes de prévention du risque d’accidents neurologiques et cardiologiques, troubles de l’équilibre phospho-calcique suite à des dérèglements des glandes parathyroïdes, hypothyroïdie, etc).

 

Ce métier qui me passionne m’a aussi permis d’entrer en contact avec des personnes ayant tous types de handicaps, aussi bien physiques que mentaux. Je sais donc adapter mon discours et mes conseils pour communiquer au mieux avec tous types de publics. Le petit plus ? Ma patience, ma capacité à écouter sans jugement et ma volonté profonde d’aider les gens qui en ont besoin.